X
Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 
29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 
58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 
87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 
110 111 112 113 114 115 
116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 
136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 
156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 
176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 
196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 
216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 
236 237 238 239 

< >

Капуста происходит от древнеримского слова, что означает "капутум" - голова. Древние греки и римляне считали, что капуста излечивает любые болезни. Название многочисленного рода этого растения происходит от кельтского слова brisic, что означает "капуста", правда, по другой версии название произошло от греческого слова угакео - "варить", "приготовлять".

Капуста - источник метилметионинсульфония - так называемого противоязвенного фактора (витамина и). Необыкновенным качеством капусты является содержание в ней значительного количества (45 - 60 мг% ) витамина С в двух формах: свободной аскорбиновой кислоты и связанной - аскорбиногена. Много в ней калия - (186 - 375 мг%), фосфора (31 - 78 мг%). В капусте содержится не менее 16 необходимых для жизни аминокислот, в том числе незаменимых: гистидин, лизин, метионин, тирозин, триптофан и др. Она богата витаминами К, В1, В6, Е, РР, каротином (в зеленых листьях), фолиевой кислотой, холином, инозитом, поэтому обладает выраженным антиатеросклеротическим действием. Имеются в капусте и фитонциды. Поскольку в ней нет пуриновых оснований - она незаменимый пищевой продукт для больных подагрой. Последние исследования показали, что ежедневно человек должен съедать 4-5 порций овощей или фруктов в натуральном, не обработанном виде. Только 10% американцев придерживается этих рекомендаций. Кроме того, установлено, что женщина, употребляющая 900 грамм листовой зелени (лучше брокколи), защищена от возникновения раковых заболеваний репродуктивных органов, прежде всего, рака молочной железы. Установлено, что в большей степени овощи из семейства крестоцветных (различные виды капусты, редис, репа, брюква) содержат максимальное количество уникальных природных веществ: аскорбиген, сульфорафан и пищевые индолы. Эти вещества обладают онкопротекторными свойствами. К счастью, удалось выделить индол в чистом виде. Это вещество называется индол-3-карбинол, соединяясь с аскорбиновой кислотой, они образуют аскорбиген. Индол-3-Карбинол способствует активизации работы цитохром 450 зависимой ферментной системы и инициирует фазу микросомального окисления. Таким образом, он повышает биотрансформационную активность печеночных клеток более чем в 50 раз. Кроме гепатопротекторного и гепатоиндуцирующего дейтвия, индол-3-карбинол предотвращает паталогическое преобразование женского полового гормона-эстрогена. Он блокирует образование 16-С-гидроксиэстрона, который прочно связывается с эстрогенозависимыми рецепторами и вызывает неуправляемые пролиферативные процессы, являясь канцерогеном по отношению к различным органам (репродуктивные органы как женщин, так и мужчин, желудочно-кишечный тракт, поджелудочная и щитовидная железа, но, прежде всего, матка и молочная железа). Кроме того, смещение соотношения метаболитов эстрогена в пользу образования 2-С-гидроэстрона под воздействием индол-3-карбинола, приводит к торможению развития вируса папилломатоза человека (ВПЧ) и приостанавливает формирование папилломатозных образований,           склонных                      к                            малигнизации                       и

X
Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 
29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 
58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 
87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 
110 111 112 113 114 115 
116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 
136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 
156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 
176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 
196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 
216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 
236 237 238 239 
Вы являетесь дистрибьютором компании NSP ?
 
Введите ID 

Поделиться с друзьями  Поделиться в Facebook Поделиться в ВКонтакте Поделиться в Twitter Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Моем Мире