В литературе описано наблюдение, что у некоторых жителей блокадного Ленинграда в кишечнике обнаруживалось значительное количество целлюлозоразлагающих бактерий, в то время как при нормальном рационе питания этого нет. Целлюлозобактер обеспечивает расщепление клетчатки из бумаги, соломы, сена, мякины и тому подобное, до глюкозы. Стало быть, дружественная микрофлора подстроилась и  обеспечивала выживание лакто и бифидобактерий, и одновременно спасала хозяина от голодной смерти, расщепляя целлюлозу до глюкозы.

Бифидобактерии вносят весомый вклад в обмен холестерина. При этом участие бифидобактерий в метаболизме холестерина обнаружено на нескольких этапах: в кишечнике они переводят холестерин в несорбируемый нейтральный стерин (копростерол), а в печени предотвращают выход (утечку) холестирина и з клеток печени в кровь. Все это приводит к существенному снижению уровня холестерина в крови. Поэтому бифидобактерии, а также олигофруктосахариды, которым питаются эти бактерии, считаются хорошими гипохолистеринемическими факторами.

        При дефиците микрофлоры происходит извращенное разложение питательных веществ с образованием шлаков и токсинов. Это приводит к болезням ЖКТ, развитию раннего атеросклероза, заболеваниям суставов, остеохондрозу, сахарному диабету и другим серьезным нарушениям.

3) Дружественные бактерии питают организм хозяина.

 Во внутреннюю среду организма поступают «первичные» питательные вещества (переваренная пища) и «вторичные» питательные и биологически активные вещества, образующиеся в ЖКТ кишечной микрофлорой.

 Живут бактерии всего 40 суток, а затем также становятся пищей для хозяина.

          В процессе питания бактерии кишечника окисляют такие полисахариды, которые не переваривает сам человек, и превращают их в органические кислоты, которые включаются хозяином в дальнейшее окисление. В самом деле, бактерии в толстом