Свеклу полезно запекать в духовке в фольге. Она готова примерно через 1,5 часа. Температура в духовке - 150 градусов. Готовность можно проверить ножом. Для соуса очистить свеклу, нарезать на кубики. Очистить дольки чеснока, нарезать их на кусочки. Поскольку тахину сложно достать, можно смолоть полную стандартную кофемолку кунжутного семени, развсти водой и лимонным соком до густой консистенции. Можно к этой пасте добавить 1-2 ст.л. измельченных грецких орехов.

Поместить все компоненты в блендер и тщательно измельчить. В результате должна получиться густая плотная масса. Такой дип можно подавать к овощам - свежим или гриль, морепродуктам. Вкусно с ржаным бездрожжевым хлебом.

Сладкий соус «Сгущенка»

Смешать простоквашу с жидким медом. Получится соус, очень похожий на сгущенное молоко.

Смузи, коктейли

Черничный коктейль

1 стакан молока 3,2% жирности или натурального йогурта, 1 банан, 150 г замороженной черники (или любых других ягод по вкусу), 1 пакетик черничного напитка для нормализации веса «Солстик Слим».

Взбивать все ингредиенты в блендере, пока масса не увеличится в объеме в 2 раза. Подавать сразу же, разлив в стаканы для коктейля.

Смузи из киви

5 киви, 1 яблоко, 1 банан, сок 1 лимона, 200 мл воды, молотая корица (по желанию), 1 мерн. ложка витаминно-минерального коктейля «ТМТ».

Яблоки очистить от сердцевины, все измельчить и смешать в блендере. Если вы готовите непосредственно перед подачей на стол, то можно добавить лед во время смешивания, получится освежающий напиток.

Утренний зелененький коктейль

2 чашки шпината, 1/2 чашки винограда, 2 морковки, 1/2 огурца, маленький кусочек имбиря, 1 стебель сельдерея, 2 финика, 1/2-1 чашка воды.

Поместить все ингредиенты в блендер, измельчить и перемешать. Воду доливать постепенно, чтобы довести коктейль до нужной нам консистенции.