X
Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 
29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 

< >

Когда поступление углеводов в составе пищи недостаточно, содержание глюкозы в крови некоторое время поддерживается в пределах нормы за счет расщепления гликогена в печени. Однако, запасы гликогена в печени невелики. Они значительно уменьшаются при голодании 6-10 часов и практически полностью исчерпываются после суточного голодания. В этом случае, в печени начинается особый биохимический процесс глюконеогенез - синтез глюкозы из веществ не углеводной природы. Этот процесс обеспечивает поддержание уровня глюкозы в крови в период длительного голодания и интенсивных физических нагрузок. Протекает в основном в печени, менее интенсивно в корковом веществе почек, а также в слизистой оболочке кишечника, что может обеспечить синтез 80-100 г глюкозы в сутки! Печень также производит глюкозу из некоторых аминокислот, глицерина и жиров.

Некоторые ткани, например мозг, нуждаются в постоянном поступлении глюкозы, которая является главным источником энергии. Для поддержания работы мозга ежедневно требуется около 130 грамм глюкозы. На долю мозга при голодании приходится большая часть потребности организма в глюкозе. Это объясняется тем, что клетки мозга не способны, в отличие от других тканей, обеспечивать себя энергией за счет окисления жирных кислот. Кроме мозга в глюкозе нуждаются ткани и клетки, в которых аэробный путь распада невозможен или ограничен, например эритроциты (они лишены митохондрий), клетки сетчатки, мозгового слоя надпочечников и др. Таким образом, сахар, безусловно, является ценным продуктом питания, а глюкоза - важнейшим метаболитом, и называть их «ядом» не корректно.

7. Норма потребления сахара

При гипергликемии подавляется секреция гормона поджелудочной железы - глюкогона, а в условиях его дефицита происходит сбой в расщеплении белков до аминокислот. Нарушение белкового и углеводного обмена в сочетании с расстройством функций инсулярного аппарата ослабляют защитные силы организма. Подтверждением служат клинические наблюдения, свидетельствующие о снижении иммунитета у больных сахарным диабетом. Не следует увлекаться сахаром еще и потому, что в полости рта сахар становится благоприятной средой для жизнедеятельности бактерий, разрушающих эмаль зубов и вызывающих кариес. Но, при всех недостатках сахар необходим организму для нормального обмена веществ и обеспечения энергией всех клеток организма.

Надо иметь в виду, что слово «сахар» может объединять несколько понятий. Прежде всего, сахаром мы называем продукт питания (сахарный песок или кусковой сахар). Лактозу молока тоже иногда называют молочным сахаром. Медики говоря об исследовании крови на содержание «сахара» в крови или моче, на самом деле подразумевают определении концентрации глюкозы в крови. Действительно, единственным «сахаром», напрямую попадающим в кровь, является глюкоза, которая отправляется во все ткани нашего организма. Она необходима для питания тканей головного мозга, печени, мышц. Чтобы эти и другие органы в достаточном количестве снабжались   глюкозой,   содержание   ее   в   крови  должно  быть  постоянным:  3,4-5,5

X
Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 
29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 
Вы являетесь дистрибьютором компании NSP ?
 
Введите ID 

Поделиться с друзьями  Поделиться в Facebook Поделиться в ВКонтакте Поделиться в Twitter Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Моем Мире