О, мангостин!

Каждый знает о том, что для хорошего самочувствия и нормальной работы нашего организма, человеку необходимо употреблять фрукты. Яблоки, апельсины, бананы... О полезных свойствах этих фруктов нам давно известно. Но чего-то вкусного, легкого, необычного и.. экзотического хочется всегда.

Сегодня мы расскажем Вам о мангостине - королеве тропических фруктов.

Мангостин (мангостан или гарциния, латинское название Garcinia mangostana) совершенно справедливо считается самым вкусным фруктом в мире. Эти замечательные плоды растут на вечнозеленых деревьях в странах Латинской Америки, Юго-Восточной Азии и Африки. Размером фрукт с небольшой мандарин, внутри каждого плода имеет несколько долек, напоминающих внешне дольки чеснока. В некоторых из них содержатся косточки (по одной на дольку), в некоторых нет. О количестве долек в плоде говорит рисунок в нижней части мангостина - сколько на нем лепесточков, столько долек мякоти внутри. Мякоть очень нежная и освежающая, похожа на кремовый десерт и тает во рту. Мангостин имеет кисло-сладкий необычный вкус, это что-то среднее между виноградом, ананасом, клубникой и персиком.

В 1637 году английский путешественник Фрайф описал свои впечатления о мангостине такими словами: "Яблоки Гесперид - только басни по сравнению с мангостином: по вкусу нектарины, персики, абрикосы - бедняки по сравнению с этими плодами. В аромате плодов мангостина сочетаются ароматы абрикоса, дыни, розы, лимона и свой собственный".

Интересный факт о мангостине: этот фрукт имеет природную защиту против паразитов, в том числе желтый латекс, который он выделяет в процессе роста для собственной защиты и для уничтожения любых вредителей. Поэтому урожай не обрабатывается никакими пестицидами и не подвергается никакой другой химической обработке во время сбора.

Полезные свойства мангостина: