|
Рейтинг содержания в организме человека элементов, пропорциональный количеству их атомов или молярной концентрации, который
представлен в Таблице 2, заметно отличается от такого же рейтинга, основанного на измерении суммарной массы элемента. Из таблицы
видно, что для подавляющего числа атомов их положение в рейтинге по критерию массы не совпадает с положением, рассчитанным по
критерию молярной концентрации. Но, критерий молярной концентрации, который соответствует числу атомов, гораздо более точно
отражает содержание каждого из элементов в организме человека и их возможную значимость, но не меняет суть классификации элементов.
Все элементы также можно разделить на четыре основные группы:
1. структурные элементы - 6 элементов,
2. макроэлементы - 10 элементов,
3. микроэлементы - 30 элементов,
4. ультрамикроэлементы - остальные элементы.
Следует подчеркнуть, что содержание в организме разных людей одних и тех же элементов величина переменная и может существенно
различаться. Например, магния может содержаться от 21 до 28 г, однако за эталон принимают 19 г, цинка - от 1,4 до 2,4 г - различия
составляют почти 2 (за эталон принимают 2,3 г). Ванадия содержится в организме взрослого человека от 10 до 25 мг - различия составляют
2,5. Определенный разброс содержания элементов в организме характерен практически каждого из них.
Различия содержания элементов в организме разных людей обусловлены внешними и внутренними факторами. Многое зависит от содержания
того или иного элемента в питании человека и в окружающей его геохимической среде. Последний фактор в значительной степени определяет
недостаточное или, напротив, избыточное содержания отдельных элементов в организме человека, что может вызвать проявления токсичности
некоторых элементов (селена, фтора, стронция, тяжелых металлов). Уменьшение содержания отдельных элементов в организме человека с возможностью
возникновения клинических проявлений недостаточности может быть связано с
нарушениями пищеварительной функции или нарушениями утилизации элементов, а также
усилением экскреции элементов из организма при высокой физической активности или в результате некоторых заболеваний.
Содержание элементов в организме человека зависит и от особенностей обмена веществ. Существуют
болезни накопления, при которых нарушается выведение отдельных элементов из организма
(железа, меди и др.).
|
