с высоким содержанием холестерина и насыщенных животных жиров (в частности, жирное мясо, сало), а также пища с высоким содержанием углеводов (особенно легкоусвояемых), недостаточным содержанием клетчатки и пектинов, недостатком липотропных факторов (метионин, инозит, холин, лецитин), дефицитом полиненасыщенных жирных кислот, микроэлементов и витаминов. Кроме того, развитию атеросклероза могут способствовать некоторые эндокринные нарушения - сахарный диабет, гиперсекреция инсулина, гиперсекреция гормонов коры надпочечников, недостаточность гормонов щитовидной железы, половых гормонов.

Повышенный уровень "плохого" холестерина также может наблюдаться при некоторых заболеваниях печени и почек, сопровождающихся нарушением биосинтеза "правильных" липопротеидов в этих органах. Он может также быть наследственным, генетически обусловленным при некоторых формах так называемых "семейных дислипопротеинемий". В этих случаях больным, как правило, нужна специальная лекарственная терапия и плазмоферез.

К факторам, снижающим уровень "плохого" холестерина, относятся физкультура, спорт и, вообще, регулярная физическая активность, отказ от курения и употребления избыточных количеств алкоголя, еда, содержащая мало насыщенных животных жиров и легкоусвояемых углеводов, богатая клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами, липотропными факторами, витаминами и микроэлементами. Становится очевидным, что в последних случаях обойтись без применения БАД практически не возможно.

Таблица №10. Содержание холестерина в мясных и рыбных продуктах: