X
Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 
29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 
58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 
87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 
110 111 112 113 114 115 
116 117 

< >

2.17. Хром

Хром - микроэлемент, был выделен в 1797 г. Л. Воклендом из природного минерала крокоита - хромата свинца. В природе хром встречается, в основном в виде хромита.

Физиологическая роль хрома

Для организма человека необходим 3-валентный хром (Cr3+), который выполняет следующие функции:

• входит в состав инсулина и, таким образом, регулирует уровень сахара крови в качестве фактора толерантности к глюкозе - хром- инсулинового комплекса;
• входит в состав трипсина, расщепляющего белки пищи;
• участвует в обмене белков (хром прочно связан с нуклеиновыми кислотами и защищает их от денатурации);
• участвует в обмене липидов;
• необходим для функции щитовидной железы (в условиях дефицита йода замещает его в составе тиреоидных гормонов).

Метаболизм хрома

Металлический хром (Cr0) инертен. Биологически активны трехвалентный и шестивалентный хром. Соединения Cr6+ токсичны, они могут проникать через гематоэнцефалический и плацентарный барьеры, накапливаться в тканях плода и мозга. При анацидном состоянии Cr6+ восстанавливается в Cr3+ . Физиологический Cr3+ всасывается из кишечника плохо (всего 1%), в то время как токсический Cr6+ - до 10%. У больных диабетом всасываемость обеих форм повышается почти в 3 раза. Соединения токсического Cr6+ практически не выводятся из организма.

Всасывание хрома повышает никотиновая кислота и никотинамид. Разрушение никотиновой кислоты при тепловой обработке пищи и длительном ее хранении снижает биодоступность хрома. Абсорбция хрома возрастает при наличии щавелевой кислоты и снижается при дефиците железа и цинка. Хелатные формы — хром-пиколинат и хром-никотинат - всасываются из кишечника лучше всего.

В крови хром связывается с трансферрином и альбумином, а также включается в эритроциты. Содержание хрома в органах и тканях в 10-100 раз выше, чем в крови. Наибольшее    количество    хрома    концентрируется   в   печени,   почках,   кишечнике,

X
Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 
29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 
58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 
87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 
110 111 112 113 114 115 
116 117 
Вы являетесь дистрибьютором компании NSP ?
 
Введите ID 

Поделиться с друзьями  Поделиться в Facebook Поделиться в ВКонтакте Поделиться в Twitter Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Моем Мире