Автор:
Л. И. Назаренко - д. м. н., профессор кафедры гастроэнтерологии и диетологии Санкт-Петербургской медицинской академии постдипломного образования под редакцией Ю. А. Лысикова - к. м. н., старшего научного сотрудника НИИ питания РАМН.