кальция и других и метаболизм меди, железа, кальция и других биоэлементов. В свою очередь, медь нарушает всасывание и обмен цинка и ряда других биоэлементов. Антагонизм проявляется между марганцем и цинком, фосфором и мышьяком, кальцием и стронцием, а также между многими другими биоэлементами.

При исследовании обмена 15 макро- и микроэлементов было выявлено существование около 105 двусторонних и 455 многосторонних отношений антагонизма и синергизма (таблица 6).

Таблица 6

* Тяжелые металлы и токсичные биоэлементы.

Другая причина взаимодействия некоторых биоэлементов между собой в ЖКТ связана с тем, что происходит образованию труднорастворимых солей, что нарушает всасывание обоих биоэлементов. Например, всасывание фосфора резко падает при потреблении пищи с высоким удержанием магния, железа и алюминия в результате образования нерастворимых солей (при высоком содержании фосфора в диете всасывание железа может упасть до 3%). Высокое содержание в рационе кальция способствует образованию нерастворимых солей фосфата кальция.

В то же время имеются примеры и положительного взаимодействия между отдельными биоэлементами - синергизма. Например, марганец и цинк, железо и кобальт при совместном применении усиливают всасывание друг друга.

Существует мнение о том, что коль скоро между биоэлементами существует конкуренция, то ее необходимо избегать, разделяя их по времени приема. Предлагают назначать биоэлементы в составе препаратов отдельно: одни - утром, другие - днем, третьи - вечером. Однако такая точка зрения глубоко ошибочна.