• желудочно-кишечного тракта за счет ингибирования холинэстеразы - фермента, разрушающего ацетилхолин (накопление ацетилхолина
приводит к усилению секреции и моторики ЖКТ).
Кроме того, кремний ингибирует гиалуронидазу (фермент, разрушающий гиалуроновую кислоту), сукцинатдегидрогеназу, печеночные эстеразы.
Метаболизм кремния
Метаболизм кремния изучен недостаточно. Форма диетического кремния определяет его всасывание. Окиси и гидроокиси алюминия, железа,
кальция и магния образуют с кремнием нерастворимые соединения и препятствуют его всасыванию. Уменьшается всасывание кремния при
гипацидных состояниях и синдроме мальабсорбции. Пищевая клетчатка улучшает усвоение кремния. Всего в организме накапливается около
2500 мг кремния, из них в крови содержится 0,1-0,6 мг/л, в костях - 0,04 % общего количества, в эмали зубов - 0,03%. Много кремния
содержат соединительная ткань, аорта, трахея, сухожилия, кожа и ее дериваты, хрусталик глаза. В коре больших полушарий мозга кремния
сравнительно мало, более высокое его содержание отмечается в мозжечке и в черном веществе. Выводится кремний главным образом с мочой.
Увеличение потребления кремния увеличивает его экскрецию с мочой, однако верхние пределы экскреции не установлены.
Клинические проявления дефицита кремния
При дефиците кремния в организме наблюдаются:
• задержка роста и недостаточная масса тела у детей;
• снижение массы хрящевой ткани (относительный остеохондроз);
• патологическая подвижность суставов, чрезмерная растяжимость и гибкость соединительной ткани, слабость связочного аппарата суставов;
• потеря эластичности костей;
• повышенная ломкость ногтей и волос.
Признаки дефицита более выражены при низком диетическом потреблении кальция и высоком уровне пищевого алюминия.
Избыток кремния возможен при вдыхании пыли, содержащей диоксид кремния SiO2. При этом развивается силикоз, для которого
характерны прогрессирующий фиброз бронхов, сосудов и лимфоузлов легких, нередко мочекаменная болезнь. Отмечают увеличение содержания
кремния в волосах, ногтях, крови у больных с онкологической патологией. Суточная потребность в кремнии, вероятно, находится в диапазоне
от 5 до 20 мг. Нормы РФ 2008 г. не регламентируют суточную потребность в кремнии.
|